Das Tiefkühl-Baguette von Dr. Oetker trägt zwar eine Nährwertkennzeichnung, der erhöhte Salzwert wäre aber mit einer Ampel besser und vor allem schneller zu erkennen.

Die GDA-Kennzeichnung dieses Produkts berücksichtigt lediglich dessen Kaloriengehalt. Der hohe Anteil an gesättigten Fettsäuren und Salz in den Chili-Cheese-Nuggets wird dabei verschwiegen – zum Beispiel für Menschen mit Bluthochdruck eine wichtige Information.

"Don't call it Schnitzel" – mit diesem Slogan bewirbt Tillman's seinen ersten Fleischsnack für den Toaster. Salzig kann "Toasty" aber genannt werden, denn für seinen hohen Salzgehalt würde die eckige "Produktinnovation" einen roten Ampelpunkt bekommen.

Bei der GDA-Kennzeichnung für "Tillman's Toasty" verschwimmen Text, Zahlen und Prozentangaben vor gelbem Hintergrund. Mit einem roten Ampelpunkt wäre die Botschaft "Achtung, hoher Salzgehalt" dagegen klar.

Nicht einmal auf Nachfrage hat der Produzent zu diesem Zwiebelkuchen ausführlichen Nähwertangaben geliefert – eine Kennzeichnungspflicht gibt es bisher nicht. Für den angegebenen Fettgehalt bekäme das Produkt aber schon einmal einen roten Ampelpunkt.

Wer eine ganze "Ristorante Pizza Speciale" von Dr. Oetker isst, hat damit schon die empfohlene Tageshöchstmenge an Salz zu sich genommen – der rote Ampelpunkt bei Salz wäre dafür ein deutliches Warnsignal.

Kartoffelprodukte gehören zu den beliebtesten Tiefkühlwaren der Deutschen. Für Fett und gesättigte Fettsäuren würden die Pommes Frites von ALDI jeweils ein gelbes Signal erhalten. Zucker und Salz liegen im grünen Bereich.

Bei dieser Kombination aus GDA-Angaben und dem Nährstoffgehalt pro 100 Gramm dauert es eine Weile, bis sich das Auge orientiert und die entsprechende Information gefunden hat. Eine farbliche Hinterlegung würde das Verständnis erleichtern.

Der Fischkonsum ist weltweit gestiegen. Auch weil Fisch wegen seiner ungesättigten Fettsäuren als gesund gilt. Die Goldknusperfilets von iglo bekommen für ihren Fettgehalt zwar einen gelben Punkt, bei gesättigten Fettsäuren aber ein grünes Ampelsignal. Bei Salz leuchtet es dagegen rot.

Iglo-Fischstäbchen enthalten im Vergleich nur halb so viel Salz – die Ampel zeigt bei Salz deshalb Gelb. Beim Vergleich mit den Iglo-Goldknusperfilets wäre mit der Ampel sofort klar: Hier steckt weniger Salz drin.

Bei der Nährwertkennzeichnung pro 100 Gramm sind die Angaben zwar transparent, es fehlt aber der Hinweis, ob der jeweilige Wert niedrig, mittel oder hoch ist. Wer nicht über ein entsprechendes Ernährungswissen verfügt, dem fällt es schwer dies zu bewerten.

Dieses Kräuterbaguett von Edeka ist eine fettige Angelegenheit – vor allem was die gesättigten Fettsäuren angeht.

Die Eridanous Gyros Reispfanne vom Discounter Lidl hat es in sich: In diesem tiefgekühkten Fertiggericht steckt so viel Salz drin, dass die Ampel auf Rot springen würde, und auch für Fett gäbe es noch einen gelben Ampelpunkt.

Seitdem auf der Packung des Bami Goreng von Frosta die Ampel den Nährwertgehalt anzeigt, ist die Nachfrage des Produktes gestiegen. Die Kunden wissen Transparenz also durchaus zu schätzen.

Das Konkurrenzprodukt von apetito hätte fast durchweg grüne Ampelpunkte und wäre damit ebenfalls für eine ausgewogene Ernährung geeignet, was die vier Nähstoffe angeht – für Hersteller apetito wäre die Ampel also durchaus ein Verkaufsargument.

So zahlenlastig präsentiert sich die GDA-Kennzeichnung auf der Verpackungsrückseite des Bami Goreng von apetito. Eine schnelle Entscheidungshilfe beim Einkauf im Supermarkt sieht anders aus.

Auch die Variante des Tiefkühllieferanten Eismann würde die gleichen Ampelfarben wie das Produkt von Konkurrent Frosta erhalten. Eismann beliefert in Deutschland nach eigenen Angaben eine Million Kunden im Jahr. Mut zur Ampel wäre hier lohnenswert!

Das Hähnchen Geschnetzelte von Frosta erhält einen grünen Punkt für seinen niedrigen Zuckergehalt. Bei allen anderen Nährwerten zeigt die Ampel Gelb.

Der Lieferant Bofrost dürfte seine Hähnchen Pfanne dagegen mit zwei grünen Ampelpunkten versehen – die Ampel würde die unterschiedlichen Nährwerte der Produkte auf einen Blick zeigen.

Der Hersteller apetito gibt auf der Vorderseite der Verpackung lediglich die Kalorien des Produktes an. Dabei würde die Ampelkennzeichnung hier drei grüne Punkte aufführen.

Wie schon beim Bami Goreng geizt Hersteller apetito auch bei der Hähnchen Pfanne Italia auf der Rückseite der Verpackung nicht mit Informationen zum Produkt. Übersichtlicher und verständlicher ginge es aber mit der Ampel.

Hier sendet die Ampelkennzeichnung mit dem gelben Punkt ein klares Signal: Der Salzwert liegt nicht mehr im grünen Bereich.

Ein weiteres Frosta Produkt. Und ein weiteres Produkt, das eine gelbe Kennzeichnung für seinen Salzgehalt erhält.

Auch das Gemüsegericht von iglo würde mit Ausnahme des mittelmäßigen Salzwertes nur grüne Ampelpunkte bekommen.

Bei diesem Fertiggericht täuscht die monochrome Kennzeichnung des Herstellers den Verbraucher. Die Ampel sähe für dieses Produkt drei gelbe Punkte vor.

Lachs gilt aufgrund seiner Omega-3-Fettsäuren als besonders wertvoll für die Ernährung. Allerdings hat das mit Butterblätterteig ummantelte Fertiggericht von Frosta einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und bekommt dafür eine roten Ampelpunkt.

Für das Konkurrenzprodukt von Eismann gilt das Gleiche: ein roter Punkt für die gesättigten Fettsäuren.

Hersteller Eismann hat die GDA-Kennzeichnung auf der Rückseite der Verpackung mit vielen Farben unterlegt. Das sieht zwar schön bunt aus, hilft dem Verbraucher aber nicht weiter, denn eine Funktion erfüllen die Farben nicht.

Bei der Ampelkennzeichnung ist die Botschaft der Farben jedoch klar und verständlich: Grün = niedriger Gehalt, Gelb = mittlerer Gehalt, Rot = hoher Gehalt.

Statt zwei schlichten, leicht verständlichen Farbsignalen auf der Vorderseite, auf der Rückseite nur Zahlensalat.

Das Saisongericht von Frosta trägt noch keine Ampel. Dabei würde das Produkt zwei grüne Punkte für seine geringen Fett- und Zuckerwerte erhalten.